지금까지 가장 많은 사람이 우주정거장(저궤도)으로 1킬로미터의 화물을 운반하기 위해 아틀라스 IV 로켓을 기반으로 17,400달러의 비용을 투자해야 한다. 또한, 접근이 매우 저하된 공간의 특성 때문에 소재가 확산에 한정되어 공급 라인의 발사일이 연기되기도 한다. 따라서 우주 식량은 부피를 극대화할 필요가 있다. 개발 초기부터 우주 식량은 수분을 최소화하는 데 집중되어 매우 큰 비중을 차지했습니다.

비상시에도 건조 또는 진공포장은 대개 오랜 시간 먹을 수 있도록 만들어지며, 전투식품과 비슷한 레토르트 식품이나 냉동건조식품이나 통조림 식품 등 보존식품 형태로 생산되는 경우가 많다. 봉인된 우주선을 중심으로 음식 국이나 가루가 흐르면 기계 고장과 오조작을 할 수 있어 국물과 가루를 피할 수 있고 끈적거리지 않으면 팩에 빨대를 넣어 먹을 수 있다. 보존된 모든 식품과 마찬가지로 살균은 특히 박테리아가 자라면서 공간환경에서 기본이며, 변질과 식중독의 원인 등 다른 문제점도 예상치 못한 부작용이 있을 수 있어 살균에 가까운 철저한 보존처리가 필요하다.

우주에서 오래 행동할 때 근육의 질소와 뼈의 칼슘이 약해 뼈와 근육이 부어올라 몸이 부풀어 오르기 때문에 칼슘과 칼륨이 함유된 음식을 꾸준히 섭취하는 고영양 식품인 경우가 많다. 민간에서는 소량으로도 많은 영양소를 섭취할 수 있는 특화 때문에 수요가 있는데, 이는 주로 맛보다는 가공의 효율과 영양 구성으로 설계된다.

전투용 음식이나 기내식처럼, 우주선은 냄새가 따분하여서 음식의 절반 이상을 잘 구성하는 냄새를 남기기 때문에 일부러 음식을 자극한다. 따라서 영양상으로 디자인되어도 잘 먹을 수 있는 수준은 좋지 않다.

종종 땅에서 먹는 음식은 일본과 한국에서 만들어진 "우주 라면"과 같은 상당히 변형됩니다. 대부분은 "이 옥수수 라면인가?"

음식을 씹어 목에 넘겨주는 과정은 혀, 턱, 얼굴의 근육을 통해 밀어내고, 일단 목으로 가면 자동으로 식도에서 위(아코디언의 형태 감소를 연상시킨다.)로 근육을 이동시킨다. 위로 들어가는 순간부터 유문과 같은 내장근이 반대 방향으로 음식물을 떠나는 것을 막고 소화액의 힘으로 소화가 좋다. 지구에 거꾸로 매달아 중력의 반대 방향으로 음식을 목구멍으로 전달하는 것은 무중력보다 어렵지만, 삼키는 불편함이 한 번 위로 옮겨져 소화가 잘 되더라도 큰 문제는 아니다.

매우 중요한 규칙이 있습니다.우리는 천천히 먹어야 합니다.그리고 음식이 급하게 흩어지면 청소가 어렵습니다. 사레가 우주에서 식사하면서 멈추면, 씹는 가짜가 떠다니며 우주선에서 두 번째 은하수를 만든다. 이 경우 우주선은 진공청소기처럼 떠다니는 물을 우주선에 빨아들이는 장비를 갖출 수 있지만 자극하는 음식 입자가 남아 인공호흡기에 들어가면 상당히 아플 것이고, 가장 좋은 장비나 중요한 곳에 있다면 피해는 맥심이 될 것이다.

전투 음식처럼 우주 음식은 국가별 조종사의 맛이 달라서 나라마다 다르다. 대부분 자체 음식에 기반을 두고 있으며, 최근 우주에서 김치와 라면을 개발한 결과 구운 고기, 비빔밥, 거북 수프 등 14개 한국 요리가 우주에 등록됐다. 흥미로운 것은 빵집과 비빔밥 등 6가지 우주공식을 개발할 기회가 한국이 아니라 러시아의 제안이라는 점이다. 이 우주 공식은 러시아 우주비행사 6명이 120일 동안 우주에서 한국 우주 공식을 먹을 때 발생하는 영양생리학적 변화를 측정하기 위해 2010년 3월에 사용되었다고 이 관계자는 말했다.

중국에서는 사당을 계획하면서 우주비행사들에게 우주행사 기념식에서 개고기를 지급했다.

일본은 문어와 콩밥, 미량사료, 육류감자비 등, 양을 우주 음식으로 선정하여 개발하였다.

그리고 대기 중에 먹기 위해 만들어진 빵 통조림통조림과 같은 통조림통조림도 우주 공식에 사용된다. 통조림 자체는 우주 음식에 적합한 요소입니다 - 장기 맛 유지, 특정 형태로 가공, 대량 축적 가능, 내구성 등. 그것은 또한 같은 맥락에서 전투 음식으로, 특히 러시아에서는 통조림 음식을 전투 음식으로 사용하거나 우주 음식으로 사용되기 때문에 사용됩니다.

기술의 발달 때문에, 수프, 수프, 아이스크림 음식은 우주 음식을 비합리적으로 이용할 수 있게 하고 상대적으로 대기의 맛을 맛볼 수 있다.실제 우주에서는, 한 끼의 음식만 얼려서 후에 말릴 수 있다